Salgados - Croquete de Milho

Origem: Tucunduva - RS/ Por: Ilse J.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• Meia xícara de milho verde liquidificado
• 1  xícara (sopa) de cebola ralada
• 1 colher  (sopa) de farinha de milho
• 1 ovo batido
• 1  xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 pitada de sal
• Salsa picada à gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma panela média, aquecer a manteiga e dourar a cebola
2. Adicionar o milho e o leite e deixar levantar a fervura
3. Acrescentar a farinha aos poucos até que a massa engrosse
4. Juntar a salsa e o sal a gosto
5. Moldar os croquetes e passar no ovo batido e na farinha de rosca
6. Fritar em óleo bem quente até dourar
7. Deixar escorrer sob e sobre o papel toalha

Fonte:Delícias do Milho - 15ª FENAMILHO.

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